Mousse de yogur y piña
*80gr de azúcar glass
*4 claras de huevo
*1 yogur natural
*2 dl de nata para montar
Escurrir la piña y dejar un par de rodajas para decorar después.
Cuando esté bien escurrida lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el yogur natural y lo trituramos todos bien.
Montamos la nata y la mezclamos con el puré de piña. Después montamos las claras punto de nieve firme con el azúcar y lo mezclamos con el puré; removiendo con cuidado y siempre de abajo arriba.
Cuando todo esté bien mezclado, lo servimos en copas individuales y lo ponemos 2 horas en la nevera.
Decoramos con la piña antes de servir y listo!!